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棒骨炖酸菜的做法步骤

1.棒骨洗净用流水冲洗5分钟。

2.把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。

3.煮开后用手勺撇去上面的浮沫。

4.盖盖小火炖两个小时。

5.酸菜切成丝。

6.炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。

7.放入切好的酸菜，炒匀。

8.盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。